Výroba piva se rozděluje na tři části výroby:

Karvinské pivo vaříme klasickou dvourmutovou technologií.

Varní proces probíhá v nerezové dvounádobové varně, kde používáme tradiční české suroviny: slad z Hané, žatecký chmel a čistá voda z Morávky.

Po uvaření várky se mladina zchladí na zákvasnou teplotu 10°C, do mladiny se přidají kulturní pivovarské kvasnice na spodní kvašení, poté nastává proces hlavního kvašení v kvasných otevřených kádích 8-10 dní

Z prokvašené mladiny se stává zelené neboli mladé pivo, které se pak stáčí do ležáckých tanků.

Mladé pivo zde zraje v tancích cca 1 měsíc při teplotě 2°C a pod tlakem 1 baru. Vyzrálé hotové pivo se čepuje přímo z výčepních tanků do Vaší restaurace a pivnice, to znamená že si můžete vychutnat naše pivo v nejlepším přírodním stavu bez jakýchkoliv chemických úprav.